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Saumon aux asperges et au parmesan

Appolia plat terractotta rectangulaire 61081 6107 recette - Peugeot Saveurs

Pour 3 portions:

  • 15 minutes de préparation
  • 20 minutes de cuisson

Ingrédients :

  • 400gr de saumon
  • 500gr d’asperges
  • Le jus d’un citron
  • Les zestes d’un citron
  • 1 càc de poudre d’ail ou une gousse d’ail écrasée
  • 5 càs d’huile d’olive
  • 1/2 càc de sel
  • 50gr de parmesan râpé
  • Un peu de poivre selon vos gouts

Instructions :

  • Préchauffer le four à 210 degrés.
  • Dans un bol, mélanger le jus de citron, les zestes de citron, l’ail, le sel, l’huile d’olive, le parmesan et le poivre.
  • Essuyer le saumon avec un sopalin pour enlever l’humidité. Laver et couper les asperges.
  • Mettre un bout de papier cuisson au fond d’un plat allant au four. Dans le plat, mettre le saumon et les asperges.
  • Verser le mélange du bol par-dessus le saumon et les asperges. Mettre le tout au four pour 15-20 minutes jusqu’à ce que les asperges soient tendres.