SEL – BAMBOO JADE

sel bamboo jade

SEL – BAMBOO JADE

Ce sel de mer, remarquable pour sa teneur exceptionnelle en calcium, est produit sur la côte pacifique, à Hawaï, autour de l’ile de Molokai, où une longue tradition accorde au sel une symbolique forte de lien à la nature, lui associant des couleurs liées aux éléments : Terre volcanique, végétation luxuriante, eau de l’océan Pacifique… Ce sel est produit en bassins où l’on additionne à l’eau de mer un extrait de feuilles de bambou, auquel les cristaux marins se mélangent pour s’imprégner de ses vertus antioxydantes et fortifiantes. L’extrait de bambou donne cette coloration vert pâle typique, ainsi que son goût unique et subtil, au sel.

Il conviendra parfaitement aux coquillages et crustacés, aux poissons crus, sur les viandes blanches et volailles, sur les légumes, sur du riz et sur des plats exotiques tels que la cuisine thaï.

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