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Sancerre Cuvée Maxime - 2007 Sauvignon

Un environnement propice à la production de raisin, de la chaleur et des vallées ouvertes sur la Loire, un terroir soulignant la minéralité sont autant d’éléments qui marquent la spécificité d’un Sancerre.

La robe

La robe est de couleur vieil or, brillante et aux reflets or pale.

Le nez

Dominé par des arômes de fruits blancs juteux et de champignons mûrs, accompagnés de notes boisées, ce vin complexe présente un caractère miellé et beurré qui rend le nez très ouvert.

La bouche

Ample et très fruitée, la bouche se fond à merveille dans des notes d’agrumes, qui lui donnent une qualité de fraîcheur intense. Une belle rondeur mise en valeur par une longue persistance aromatique.

Conclusion

C’est un vin fin, gourmand et élégant. Il fera merveille sur des avocats farcis au crabe, rehaussés de quelques dés de pamplemousse.