Savennières - La Croix Picot 2006

De la Vallée de la Loire, ce vin de la cuvée du Chenin saura vous séduire par sa beauté et sa grande qualité.

La robe est jaune or, d’une brillance intense aux reflets argentés.

Sur des notes minérales et épicées de curry, de safran et de poivre blanc, le nez est discret. Des arômes de fruits secs rappellent la typicité des Savennières.

Ample et tendu par sa fraîcheur, ce vin présente un bel équilibre entre arômes d’amandes et de noisettes, agrémentés de touches d’agrumes comme le citron et l’orange qui dynamisent la bouche. Alors qu’une empreinte minérale rappelle la présence de sols schisteux, des nuances d’infusions et d’épices complètent ce tableau déjà harmonieux pour une finale salivante dominée par les amères et les épices.

Dominé par une empreinte minérale, ce vin, complexe et puissant à la fois offre une grande finesse sur la finale, laquelle s’accordera parfaitement avec le fondant d’une Saint Jacques poêlée au jus de citron et tempura de fleurs de courgettes safranées.